-kişi başı 1 çay bardağı kısırlık bulgur
-1 kaşık biber salçası
-1 kaşık domates salçası
-1 tatlı kaşığı kimyon
-1 tatlı kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşı toz şeker
-1 tutam kekik
-1 su bardağı zeytin yağı
-1,2 diş sarımsak
-nar ekşisi
-3-4 tane domates
YEŞİLLİĞİ İÇİN
-1 tutam taze nane
-1 tutam maydanoz
-4,5 sap yeşil soğan
-4,5 yaprak taze marul
-isteğe bağlı değişik yeşillikler de kullanılabilir
YAPILIŞI:
-domatesler soyulup küçük küçük doğranıp bir kaba konulur
-yağ ve nar ekşisi hariç en üstteki malzemeler bir leğende buluşturulur
-domates yardımıyla yoğurularak yumuşatılır. su da eklenebilir.
-yeşillikler ince bir şekilde doğranır, yumuşamış olan kısırın üzerine eklenir.
-yağ ile nar ekşisi ilave edilip karıştırılır ve servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder